Мадленки с аромат на лимон

Съставките са достатъчни за 18 броя

Необходимо условие за приготвянето на Мадленки е да разполагате с форма. Така както мъфините те се приготвят в специални форми. Мадленките имат формата на затворена мида.

Съставки:

135 грама солено масло

140 грама захар

50 мл прясно мляко

125 грама брашно

5 грама бакпулвер

3 яйца

кората на два лимона и един лайм

1 шушулка ванилия

 

Начин на приготвяне:

Сложете маслото в малка касерола и на ниска температура го разтопете. Добавете разполовената ванилия.

В голяма купа пресейте брашното, добавете захарта, бакпулвера и настърганата кора от лимон, и лайм.

Счупете яйцата в купа, разбиите ги леко и добавете млякото.

Към купата с брашното сложете разбитете яйца и млякото. Разбъркайте до хомогенна смес. Отстранете шушулката от маслото и го добавяйте към тестото постепенно, при постоянно бъркане докато сместа го поеме.

Разпределете сместа във формата.

Печете в предварително загрята фурна, на 180 градуса, за около 15 минути или до златист цвят.

Сервирайте с усмивка и консумирайте с удоволствие.

Бон апети!