Прекрасна лятна салата

Количество достатъчно за сервиране на: 2

 

Съставки:

300 грама червена диня

300 грама жълта диня

1 връзка рукола

1 връзка пресен кресон

1 авокадо

1 краставица

10 боровинки

1 малък червен лук

2 стръка босилек

1/2 лайм за украса

30 грама печени тиквени семки

50 грама прясно козе сирене

Дресинг:

1/2 ч.л. морска сол

1 с.л. мед

4 с.л. балсамико

сока на 1/2 лайм

50 мл зехтин

 

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте плодовете и зеленчуците.

Нарежете на кубчета динята, краставицата и авокадото. Поръсете авокадото с малко сок от лайм, за да не потъмнява докато подредите купата.

Внимателно подредете плодовете и зеленчуците в голяма купа. Нарежете сиренето на малки кубчета и подрете върху тях. Поръсете запечените семки. Сложете две-три парчета лайм и няколко стръкчета босилек за украса.

Пригответе дресинга в блендер или буркан, който се затваря добре. Трябва да се получи гладка и хомогенна смес.

Овкусете салатата и сервирайте.

Добър апетит!