2022© LoRa Photography Приключения с челядинки и раци Челядинката е една от най-разпространените ядливи гъби у нас. Наричат я още челадинка, джунджулка, гвоздейка, гливичка и кокошинка. Изключително ценена заради прекрасния си вкус. Гъбите челядинки са вкусни задушени и запържени с … Continue reading

2022© LoRa Photography Пролетни удоволствия / Качамак със смръчкули и аспержи Morchella / Смръчкула, мръчкула, корминка, шарденче, смръчка e гъба, която расте през пролетта. Крехка, нежна, с много различна текстура и вкусови показатели от други гъби. Продукти за двама Време … Continue reading

Чудя се, дали за всеки е така вълнуващо да приготви лобстер както за мен. За първи път се “запознах” с тях в Малайзия, където ги продават из магазините. Гледах ги с любопитство, сякаш ги дават за домашни любимци. Докато един … Continue reading

Scroll down for English version … Ламингтън Австралийски десерт, приготвена от квадрати пандишпан, покрити с външен слой шоколадов сос и оваляни в изсушен кокос. Тънката смес се абсорбира от външната страна на пандишпановия блат и се оставя да стегне, придавайки … Continue reading

Scroll down for English version … Ананасов сладкиш с размер на хапка Тарта с ананас или нанас е малък сладкиш с размер на хапка, пълна или покрита със сладко от ананас, често срещана в различни части на Югоизточна Азия, като … Continue reading

Няколко думи за рецептата и нейния правопис: Готварските книги са ми страст, както споменах вече. Имам не много голяма лична колекция, част от която е и книгата източник на тази рецепта. За съжаление е доста разпокъсана, без корици и начални … Continue reading

Scroll down for English version …   Дребни палачинки с пандан Няколко думи за пандан: Pandanus amaryllifolius е тропическо растение от рода Pandanus, което е известно като пандан. Има ароматни листа, които се използват широко за овкусяване в кухнята на … Continue reading

Scroll down for English version … Дребни сладки с варени яйца Тази рецепта е свързана с моето детство и има кратка, но интересна история в животa ми. Мама ни правеше тези сладки като деца, бяха записани в специалната, черна, кожена … Continue reading

Scroll down for English version … Бънт кейк с портокали от Флорида     Флорида навлиза в сезона на цитрусите, от октомври до юни. Отглеждат се няколко различна вида портокали и грейпфрут.     Съставки: ______________________________________________________________________________ 4 яйца, стайна температура … Continue reading

Scroll down for English version …     Клонг Кланг / Тайландски десерт   Съставки: ______________________________________________________________________________ 1 ч.ч. брашно от тапиока 1/2 ч.ч. кокосово мляко 1/2 ч.ч. сини цветчета от грах (butterfly pea)     1 ч.ч. кокосово мляко 1 … Continue reading