Достатъчно за сервиране на: 8
Съставки:
500 грама череши
200 грама брашно
5 грама бакпулвер
3 яйца
50 грама захар
500 мл прясно мляко
щипка сол
30 грама масло
захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Измийте, подсушете черешите и им махнете костилките. Опитайте се да ги запазите възможно най-цели.
В голяма купа пресейте брашното с бакпулвера.
Счупете яйцата в купа, добавете захарта и щипка сол, разбийте ги леко, и добавете млякото.
Към купата с брашното сложете разбитете яйца и млякото. Разбъркайте до хомогенна смес. Ако в сместа има останали бучки брашно я прецедете, за да бъде гладка.
Клафути се пече в порцеланов съд. Подмажете съда с маслото, подредете черешите.
Внимателно ги залейте със сместа.
Печете в предварително загрята фурна, на 180 градуса, за около 50-60 минути или до златисто-кафяв цвят.
Извадете от фурната и поръсете с пудра захар. Може да се сервира топло и студено.
Бон апети!
