Съставки:
______________________________________________________________
200 грама смляно свинско месо
300 грама смляно телешко месо
1.5 килограма картофи
2 глави лук
2 с.л. свинска мас
1 бурканче доматено пюре
на вкус:
кимион
черен пипер
чубрица
сол
За заливката:
4 яйца
300 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете картофите, и лука на кубчета.
Загрейте кимиона и черния пипер на тиган.
Счукайте ги в хаванче.
В дълбок тиган сложете маста и запържете лука до прозрачно. Добавете каймата и я запържете леко, като се стремите да я раздробите на ситни парчета.
Добавете сол, подправките и доматеното пюре. Разбъркайте. Добавете картофите и разбъркайте добре.
Разпределете сместа в тава, залейте с гореща вода докато покриете всичко.
Печете на 200 градуса докато мусаката остане на мазнина. Около 1 час.
Залейте я с разбитите яйца, прясно мляко и сол на вкус.
Запечете до златисто.
Сервирайте по желание с кисело мляко, листенца киселец и стръкчета пресен лук.
Консумирайте с удоволствие!
