Съставки:
500 грама брашно
щипка бакпулвер
1 с.л. захар
250 мл прясно мляко
750 мл течна сметана
8 жълтъка
5 белтъка
300 грама разтопено масло
щипка сол
Начин на приготвяне:
Пресейте сухите съставки в купа. Брашното, бакпулвера, захарта и солта.
В купата при жълтъците добавете млякото и разбийте добре. Добавете течната сметана и разбъркайте.
Започнете да добавяте сместа към сухите съставки и бъркайте постоянно.
Към получената смес постепенно добавете разтопеното масло.
Разбийте белтъците с миксер до получаване на връхчета.
Добавете ги постепенно към сместа, като разбърквате леко с шпатула.
Загрейте гофретника и печете гофретите според указанието на уреда. На моя уред 5 степен, за 3 минути.
Сервирайте с плодове, сметана, мед, шоколад, сладко или каквото ви се приска.
Добър апетит!
24 август е национален ден на гофретата.
