Scroll down for English version …
Сладолед от кисело мляко и розова вода
Съставки:
______________________________________________________________________________
2 кофички (800 гр) българско овче кисело мляко
50 мл розова вода
50 мл розов ликьор
5-6 с.л. мед
листенцата на 3-4 изсушени рози (Дамасцена)
Начин на приготвяне:
В съд разбийте киселото мляко с розовата водата, розовия ликьор, меда и изсушените розови листенца.
Сложете сместа във фризер и на всеки 5-10 минути я разбърквайте, докато се получи сладолед (около 5-6 часа). Разбъркването помага да не се образуват големи кристали и сладоледа да бъде гладък и хомогенен.
В случай, че разполагате с машина за сладолед поставете готовата смес в машината и следвайте инструкциите.
Сервирайте в купичка или чаша. Може да гарнирате с ядки по избор (печени, счукани лешници, орехи, шам фъстък), както и със сушени розови листенца.
Yogurt and rose water ice cream
Ingredients:
______________________________________________________________________________
2 pots (800 g) Bulgarian sheep yoghurt
50 ml of Bulgarian rose water
50 ml Bulgarian liqueur from roses
5-6 tablespoons honey
dried rose petals from 3-4 roses (Damascena)
Method of preparation:
In a bowl, whisk yogurt with rose water, liqueur from roses, honey and dried rose petals.
Put the mixture in the freezer and stir it every 5-10 minutes until ice cream is become nice and smooth (about 5-6 hours). Mixing helps to prevent large crystals and help ice cream to become homogeneous.
If you have an ice cream machine, put the ready mix into the machine and follow the instructions.
Serve in a bowl or a glass. You can garnish with nuts (roasted, chopped hazelnuts, walnuts, pistachios) as well with dried pink petals.
Enjoy!
